MENU DE LA SAINT SYLVESTRE
A 90€/personne
APERITIF
Croques en bouche & sa Flûte de l'An Neuf
ENTREE
Foie gras Mi-cuit sur Croustillant de Pain d'épices
Compotée de figues
ou
Feuilleté de St Jacques
Au Beurre Nantais truffé
Fraîcheur d'Agrumes & Cointreau
PLAT
Suprême de Chapon aux Morilles
Légumes croquants & Mousseline de Patate Douce
ou
Filet de Bar à la Bisque de Homard
Riz aux Epices Douces
FROMAGE
Brick de St Marcellin
DESSERT
Croquant de Praliné aux deux Chocolats
Café
* Vins inclus selon sélection du sommelier
